ヘモグロビンと結合したブドウ糖は赤血球の寿命が終わるまでそこから離れない性質があるため、HbA1cの測定値は過去1〜2ヶ月間の血糖値の平均値を表します。HbA1cは食事の影響を受けないため、食前･食後を問わずいつでも検査できます。