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癌を予防する食品

抗酸化ビタミン、ミネラルに加えて、食品の中には強い抗癌作用特性をもった自然の物質が含まれています。ベータカロチン、ケルセチン、インドール類、イソチオシアン酸（アブラナ科の野菜）、オメガ３脂肪酸などです。上手に食事に取り入れてください。

• 人参：ベータカロチンを最も多く含む。生より加熱した方が吸収がよい。
• カンタループメロン：ビタミンＣ、ベータカロチン源。低カロリー高食物繊維。ナトリムが過剰にならないようにしてくれる。
• キャベツ：アブラナ科の野菜。大腸癌のリスクを下げる。加熱したものを１日大さじ２食べるだけで胃癌の予防になる。
• かぼちゃ：人参と同じ
• さつまいも：人参と同じ
• パパイヤ：カンタループメロンと同じ
• ほうれん草：カンタループメロンと同じ
• ブロッコリー：インドール類とイソチオシアン酸（ある種の癌性腫瘍を予防・抑制する物質）を含んでいるアブラナ科の野菜
• 芽キャベツ：ブロッコリーおよびアブラナ科の野菜と同じ
• 白菜・かぶ・小松菜・大根・かんらん・ケール・カリフラワー：ブロッコリーおよびアブラナ科の野菜と同じ
• 玉ねぎ：ケルセチンを多く含む（加熱してもこわれない）悪性細胞が腫瘍になる前に抑制する。
• 皮の青い魚：オメガ３脂肪酸を多く含む。免疫システムが癌の拡散を予防・抑制するのを助ける。腫瘍ができてしまっている場合には転移を止める助けをする。
• 小麦のふすま（ウィートブラン）：含まれている食物繊維が大腸癌を予防する
• とうもろこしのふすま（コーンブラン）：発癌性の物質から守ってくれる
• 米ぬか：ウィートブラン、コーンブランと同じ
• オートブラン：ウィートブラン、コーンブランと同じ
• ビタミンＣ、ビタミンＥ、ベータカロチン、セレニウムを多く含む果物と野菜

以下はすぐれたマルチビタミンミネラル。

マルチビタミンミネラルを選ぶ時

• タイムリリースされている事。時間をかけてゆっくり溶かす方法で先進国のマルチビタミンミネラルはこの方法です。（日本にはありません）
• ビタミンＡ（ベータカロチン）、ビタミンＣ、ビタミンＥが同時に入っている事。それぞれが助け合い過剰摂取を防いだり、長持ちさせたり、効果を増大させたりします。
• ビタミンＢ群、特にＢ1、Ｂ２、Ｂ５、Ｂ６は25mg以上含まれている事
• ミネラルは必ずキーレイトされている事。キーレイトとは安全で吸収され易い形にしたもの、先進国のミネラルはこの方法です。（日本にはありません）